১:৩৫ পিএম, ২২ আগস্ট ২০১৯, বৃহস্পতিবার | | ২০ জ্বিলহজ্জ ১৪৪০




ঝালকাঠির বাজারে শসার দাম নাভিশ্বাস

১১ মে ২০১৯, ০১:২৫ পিএম | জাহিদ


মো.রাজু খান, ঝালকাঠি : ঝালকাঠির বাজারে শসা ও কলার দাম অতিরিক্ত হওয়ায় ক্রেতাদেরে নাভিশ্বাস উঠেছে।  সকালের চেয়ে বিকেলে শসার কেজি ও কলার হালি প্রতি ২০ টাকা করে বেশি রাখা হয়। 

ইফতার সামগ্রীতে পানি শুন্যতা পূরণে শসা ও ক্যালরির ঘাটতি মিটাতে কলা অনেকেই খাদ্যোপাদান হিসেবে ব্যবহার করেন।  শহরের বায়তুল মোকাররম চৌমাথায় ফুটপাতে কলার পসরা সাজিয়ে বসেন খুচরা ব্যবসায়ীরা।  সবরি ও সাগর কলার প্রতি হালি সকালে বিক্রি হয় ৩০টাকা করে।  আছরের পরেই দাম ২০ টাকা বেশি হাকিয়ে ৫০ টাকায় বিক্রি করছেন তারা।  রোজাদাররা আছরের নামাজ পড়েই বায়তুল মোকাররম চৌমাথা থেকে ইফতারীর আইটেম ক্রয়ের সাথে কলা কিনতে যাবার সুযোগে অধিক মুনাফা হিসেবে ২০ টাকা বেশি দাম বাড়িয়ে বিক্রি করছে অভিযোগ করেছেন নৌ-পরিবহন মন্ত্রণালয়ের প্রকৌশলী মোঃ জাহিদ হাসান। 

তিনি আরো জানান, ঝালকাঠির বড় বাজারে শষা ক্রয় করতে গেলে সকালে প্রতি কেজি শসা ৩০ টাকা করে রাখা হলেও আছরের পরে কিনতে গেলে কেজি প্রতি ২০টাকা বাড়িয়ে ৫০টাকায় বিক্রি করা হয়েছে।  রমজানের ইফতার উপলক্ষ্যে রোজাদারদের জিম্মি করে অধিক লাভের জন্য ঠেকিয়ে দাম বাড়তি রাখা হচ্ছে বলে ক্ষোভ প্রকাশ করেন তিনি। 

কলা ও শসা বিক্রেতারা জানান, সকালের দিকে ক্রেতাদের চাপ কম থাকে।  বিকেল হলে ক্রেতাদের চাপ কয়েকগুনে বেড়ে যায়।  আমরা গরীব মানুষ তাই ছোট ব্যবসা করি।  আমরা যে দর ক্রেতাকে বলি সেই দামেই তো তারা কিনে (ক্রয় করে) নেয়।  

পুষ্টি বিজ্ঞান সূত্রে জানা গেছে, শুরু হয়েছে পবিত্র মাহে রমজান।  বাইরে বের হলেই প্রচন্ড গরম।  গরমে শরীর থেকে যে পরিমাণ ঘাম বের হয় তা পূরণের জন্য শসার জুড়ি নেই।  শসা হচ্ছে, একটি লো ক্যালরি বা খুব কম ক্যালরিযুক্ত একটি খাবার।  শসার মধ্যে পানির পরিমাণ অনেক।  ১০০ গ্রাম শসাতে পানির পরিমাণ ৯৪.৯ গ্রাম এবং ক্যালরি ২২ কিলো ক্যালরি এছাড়াও শসা একটি ভাল মানের এন্টিঅক্সিডেন্ট জাতীয় খাবার।  শসাতে কিছু পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেলস এবং আঁশ থাকে। 

শসার মধ্যে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, রাইবোফ্লাভিন, বি সিক্স, ফোলেট, আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক প্রভৃতি অনেক পরিমাণে থাকে।  শরীরে পানির পরিমাণ বজায় রাখতেও শসার তুলনা হয় না।  অপরদিকে বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় ফল কলা শরীরে শক্তি যোগায় এবং বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।  প্রতি ১০০ গ্রাম পরিমাণ কলায় আছে ১১৬ ক্যালোরি, ক্যালসিয়াম ৮৫ মি.গ্রা., আয়রন ০.৬ মি.গ্রা, অল্প ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ৮ মি.গ্রা., ফসফরাস ৫০ মি.গ্রা.,পানি ৭০.১%, প্রোটিন ১.২%, ফ্যাট/চর্বি ০.৩%, খনিজ লবণ ০.৮%, আঁশ ০.৪%,শকরা ৭.২%।