৩:২৫ এএম, ৩০ মার্চ ২০২০, সোমবার | | ৫ শা'বান ১৪৪১




ডিম আমিষ না নিরামিষ, কী বলছেন বিজ্ঞানীরা!

০২ মার্চ ২০২০, ১০:০৯ এএম | নকিব


এসএনএন২৪.কম: ডিম যে স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারি তা আমরা সবাই জানি।  চিকিৎসকরা সব সময়ে বলেন- ছোট থেকে বড় সকলকেই যেন প্রতিদিন একটি করে ডিম খায়।  আর ডিম থেকে ভালোবাসে না এমন মানুষও খুব কম দেখা যায়। 

কিন্তু ডিম আমিষ নাকি নিরামিষ? এই বিষয় নিয়ে অনেকের মধ্যেই দ্বন্দ্ব রয়েছে।  অনেকে নিরামিষাশী হওয়া সত্ত্বেও ডিম খান।  আবার অনেকে বলেন ডিম আমিষ তাই নিরামিষ খাওয়ার দিনে ডিম খাওয়া যায় না।  দীর্ঘদিন ধরে চলে আসছে এই দ্বন্দ্ব। 

কিন্তু এবারে সব সমস্যার সমাধানের উত্তর দিল বিজ্ঞানীরা।  বিজ্ঞানীরা জানিয়ে দিলেন- ডিম আসলে নিরামিষ নাকি আমিষ।  বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, ডিমের ৩টি অংশ থাকে।  ডিমের খোসা, কুসুম ও সাদা অংশ।  কুসুমে আছে প্রোটিন আর কোলেস্টেরল।  আর ডিমের সাদা অংশে রয়েছে শুধু প্রোটিন। 

মুরগি থেকে ডিম আসে।  তাই এটা কোনও ভাবে মনে করা উচিৎ নয় যে, ডিম খাওয়া মানেই কোনও প্রাণী খাওয়া হচ্ছে। 

বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিম আসলে নিরামিষ।  কারণ, ডিমে ভ্রূণ থাকে না, এতে কোনও মাংস বা জীবন নেই।  তাই ডিম আসলে নিরামিষ।  তবে পুষ্টিবিদদের মতে, আমিষ বা নিরামিষ না ভেবে নিয়মিত একটি করে ডিম খান, যাতে আপনার শরীর সুস্থ থাকে আর আপনি রোগমুক্ত থাকতে পারেন।