১০:১৩ এএম, ১৫ ডিসেম্বর ২০১৭, শুক্রবার | | ২৬ রবিউল আউয়াল ১৪৩৯

South Asian College

পুষ্টিতে ভরপুর এগ মাফিন

০৬ ডিসেম্বর ২০১৭, ১২:৩৭ পিএম | সাদি


এসএনএন২৪.কম : মাফিন নামটা শুনলেই চোখের সামনে ভাসে মিষ্টি সুগন্ধে ভরা ছোট্ট একটি কেকের ছবি।  কিন্তু যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন না, তাদের কি হবে? তাদের কি কখনো মাফিন খাওয়া হবে না? মটেও তেমন নয়।  আপনি চাইলে আপনার পছন্দ অনুযায়ী ঝাল রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন এগ মাফিন।  আসুন তাহলে দেখে নেই পুষ্টিতে ভরপুর এগ মাফিনের রেসেপি। 

উপকরণ:

বড় ডিম ৩টি। 

মোৎজারেলা চিজ ১ কাপ। 

মাফিনের ফিলিং অথবা পুর:

ক্যাপ্সিকাম ২টি (ছোট টুকরা করে কাটা)

মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ১টি (ছোট টুকরা করে কাটা)

ছোট সসেজ ১টি (টুকরা করা)

এছাড়া ১/৪ কাপ দুধ। 

আধা চা-চামচ তেল। 

পার্মেজান চিজ ২ টেবিল-চামচ

আধা চা-চামচ বেইকিং পাউডার। 

লবণ ও গোলমরিচ স্বাদ মতো। 

পদ্ধতি:

ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, সসেজ দিয়ে সামান্য ভেজে নিতে হবে।  সঙ্গে স্বাদ মতো লবণ ও মরিচ দেবেন। 

একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে সঙ্গে বেইকিং পাউডার, পার্মেজান চিজ, তেল দিয়ে ভালো মতো মেশাতে হবে।  মাফিন প্যানে তেল বা বাটার মাখিয়ে নিন। 

প্রথমে ফিলিং দিয়ে এর উপর মোৎজারেলা চিজ দিয়ে, ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন।  প্রিহিট করা ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেইক করুন। 

তারপর বের করে কিছুটা ঠাণ্ডা হলে ট্রে থেকে উঠিয়ে পরিবেশন করুন।