৯:২৮ পিএম, ১৭ অক্টোবর ২০১৯, বৃহস্পতিবার | | ১৭ সফর ১৪৪১




রাজভোগ তৈরি করবেন যেভাবে

২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১১:৩৫ এএম | জাহিদ


এসএনএন২৪.কম : বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করতে পারলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো।  কারণ দোকানে তৈরি মিষ্টি অনেকক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর হতে পারে।  উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন রাজভোগ মিষ্টি।  রেসিপি জেনে নিন-

উপকরণ :

ছানা- ১ কাপ

আমন্ড- ১ টেবিল চামচ

ময়দা- ১ চা চামচ

সুজি- ১ চা চামচ 

জাফরান- ১/৪ চা চামচ

চিনি- ১ কাপ

কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ

পেস্তা বাদাম- ৩/৪ টেবিল চামচ

এলাচ- ১ চা চামচ

পানি- ২ কাপ


প্রণালি :

আমন্ড, এলাচ, পেস্তা বাদাম ও কাজু বাদাম একসঙ্গে পিষে গুঁড়া তৈরি করুন।  ছানা ভালো করে মেখে নিন।  ময়দা, সুজি ও বাদামের গুঁড়া দিয়ে আবার মাখান।  ডো থেকে মিষ্টির আকারের বল তৈরি করুন।  চুলায় পানি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন।  জাফরান দিয়ে দিন।  সিরা তৈরি হলে ছানার মিষ্টি ছেড়ে দিন।  ৪ থেকে ৫ মিনিট জ্বাল দিন।  আরও খানিকটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন।  মিষ্টি ফুলে উঠলে নামান।  ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার রাজভোগ মিষ্টি।