২:১২ পিএম, ২ মার্চ ২০২১, মঙ্গলবার | | ১৮ রজব ১৪৪২




শীতের দিনে তৈরি করুন গরম গরম সবজি-পনির

২৮ জানুয়ারী ২০২১, ১১:২৩ এএম |


এসএনএন২৪.কমঃ পনিরের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক।  এ ছাড়াও যাদের শরীরে ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়ামের ঘাটতি আছে তাদের জন্যও বেশ কার্যকর।  সেইসঙ্গে সুস্থ থাকতে তো সবজি খেতেই হবে। 

পনির আর সবজির মেলবন্ধনে কিন্তু তৈরি করে নেওয়া যায় সবজি-পনির।  এ পদ খেতে খুবই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।  বিশেষ করে শীতের দিনে এ পদ শরীর গরম রাখতে সাহায্য করবে। 

নিরামিষভোজীদের জন্য অনন্য এক পদ হলো সবজি-পনির।  একবার খেলেই এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে।  বিভিন্ন সবজি দিয়ে পনির রান্না করা যায়।  আর সময়ও অনেক কম লাগে সবজি-পনির রান্না করতে।  চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সবজি-পনিরের রেসিপি-

উপকরণ

১. সবজি (গাজর, ফুলকপি, টমেটো, সবুজ ক্যাপসিকাম) এক কাপ
২. তেল পরিমাণমতো
৩. রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
৪. পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ
৫. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
৬. পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
৭. মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
৮. হলুদ গুঁড়ো আধা চামচ
৯. গরম মশলার পাউডার আধা চা চামচ
১০. ভাজা জিরার গুঁড়ো ১ চা চামচ
১১. লবণ স্বাদমতো
১২. পানি পরিমাণমতো
১৩. পনির ১ কাপ
১৪. ঘি ১ চা চামচ
১৫. কাঁচামরিচ ৭-৮টি